今夜は焼き豚とおから

豚のロース肉を1週間前に酒粕と味噌と味醂の合わせダレに漬け込んでいました。
今夜はそれをフライパンで炒めました。
食べやすいように薄くスライス・・・

その前におから炒めを作ってみました。
ゴボウとニンジンと舞茸を油を引いた鍋で炒め、麺つゆで味付けし、おからを加えてから水をカップ一杯半ほど滑らかさを調整しながら足しました。
今までの料理本を見ながらの作り方よりうまく行ったようです。

今夜はビールで乾杯‼️

お疲れ様でした。