12月1日 今夜は煮魚

 先日姉に貰ったカレイの煮付けが美味しかったのでもう一度食べたいとのリクエストが入ったので、今夜はカレイの煮付けを作りました。

年末になると異常に高騰するナメタガレイですが、この時期ならまだ予算の範囲内です。

カレイは皮が薄いので神経を使います。お玉で汁をかけながら丁寧に煮ます。単純な作業ですが結構大変です。

日本酒は、地元宮城県の「伯楽星　純米吟醸」です。お燗で頂きました。