11月28日 今夜は豚肉

 今夜は、焼き肉のたれに漬けこんでおいた肉厚の豚ロースを焼きました。豚肉の焼き方のコツがわかってからは、ジューシーに柔らかに仕上げることができるようになりました。

ワサビととても相性がいいです。

今夜はゴボウの煮っころがしを作りました。酒と味醂と砂糖と醤油、本枯節も加えました。