11月16日 今夜はビーフシチュー

 前回好評だったので、残りのルーを使って、今夜もビーフシチューを作りました。

今夜作ったほうれんそうのお浸しです。昨日の残りの水菜も加えました。

今夜頂いたワインです。安いだけあってお世辞にも旨いとは言えませんが、ま、料理酒ですね・・・

前回とほぼ同じ工程ですが、今回はたっぷりのワインを使いました。やはり味に香りと深みが加わるようです。ジャガイモは最後の最後、煮崩れしないように最後に加えます。

今夜はホウレンソウと水菜のお浸しも作りました。ホウレンソウが大分安くなったので、気軽に使えるようになりました。