10月25日 今夜はタラ鍋

 今夜はタラ鍋にしました。

タラは熱湯に入れて、しっかり臭みを取ります。

材料は、湯がいたタラと白菜、長ネギ、もやし、豆腐、それに本枯節と料理酒と醤油です。普通は味付けせずにポン酢だけで食べますが、その食べ方があまり好きでない私は、汁に薄い味付けをしました。足りない分はポン酢で調整しながら食べます。