9月5日 今夜はカツオのたたきと生ホヤ

 美味しそうだったので、カツオのたたきを買ってきました。

次回は四半身で買ってきて、自分で作ろうかと・・・

やはりこの時期、ホヤも買ってきました。最近は剥きホヤで売っているので重宝です。

今夜作った我が家の雑多煮、少し味見です。

やはり日本酒、今夜は娘が送ってくれた「鳳凰美田　純米吟醸」です。

今夜作った我が家独特の雑多煮です。

いつもと材料はほとんど同じ、大根と玉ねぎと白菜とベビーエリンギ・・・

糸コンとこんにゃくと油揚げも入れました。

本枯節のだしは4袋です。

酒と味醂を加え、醤油で味付けです。

この量なら一週間は大丈夫・・・