7月25日 空芯菜を・・・

白石からの帰り道、立ち寄った「わんこの家」で採りたてのきゅうりと空芯菜を買ってきました。

さて、空心菜はどう料理しようか、ネットで調べるとニンニクとの炒め物が沢山見つかりました。簡単そうなのでこれにしました。

適当な長さに切ってから、芯の部分と葉の部分を分けました。

ニンニクはみじん切り、バラ肉も適当な長さに切りました。

バラ肉とにニンニクを先に炒め、空心菜の茎、葉と時間差で炒めました。

味付けはオイスターソースと醤油です。

2～3日前に買ってきたなめこ、お湯で湯がいて大根おろしと和えました。